| hailove |
Date: Thứ Sáu, 02 Mar 2012, 11:25 PM | Message # 1 |
 Lieutenant general
Group: Moderators
Messages: 514
Status: Tạm vắng
| Từ lâu thịt gà là món ăn thường nhật và khoái khẩu của người dân. Thế nhưng, để dùng theo góc độ khoa học và quan điểm của Đông y thì không phải ai cũng biết.
Nhiều khi chỉ sơ ý phối hợp các thực phẩm, gia vị không đúng thì ngoài làm mất giá trị dinh dưỡng có thể gây hậu quả đáng tiếc.
Sau đây xin giới thiệu một số thực phẩm gia vị không nên phối hợp với thịt gà để bạn đọc tham khảo.
Kiêng tỏi, rau cải và hành sống: Theo Đông y thịt gà vốn cam (ngọt) ôn (ấm) mà tỏi thì đại nhiệt, rau cải và hành sống lại cam hàn nên khi phối hợp với nhau cơ thể sẽ sinh nhiệt hay hàn nhiệt giao tranh mà sinh ra bệnh lỵ và gây tổn thương khí huyết.
Khi ăn phải mà phát sinh chứng bệnh nấu nước lá dâu uống sẽ khỏi.
Cần phối hợp các thực phẩm, gia vị đúng với thịt gà để không làm mất
giá trị dinh dưỡng. (ảnh minh họa)
Kiêng muối vừng và kinh giới: Thịt gà thuộc phong mộc về tạng can. Còn vừng vị ngọt có tác dụng dưỡng can, dưỡng huyết khu phong, kinh giới vị cay tính ấm phá kết khí (ngăn không cho phong khí tụ) hạ ứ huyết.
Do vậy, khi kết hợp cùng nhau tất sẽ ảnh hưởng đến can phong sinh chứng chóng mặt, ù tai hoặc run rẩy cả người và ngứa ngáy đầu não. Khi này nấu nước cam thảo sống uống sẽ khỏi.
Kiêng ăn thịt chó và gan chó: Thịt chó và gan chó tính đại nhiệt khi kết hợp với thịt gà dễ "úng khí" sinh chứng kiết lỵ. Khi này dùng nước cam thảo uống sẽ khỏi.
Kiêng ăn với cơm nếp: Theo danh y An Nhân, cơm nếp cũng vị ngọt tính ấm nên hai thứ này kết hợp với nhau dễ sinh ra chứng bạch thốn trùng (dân gian gọi là sán dây, sán sơ mít). Do vậy, ta cũng không nên ăn hai thứ này nhiều một lúc.
Nếu không may mắc chứng bạch thốn trùng lấy một nắm cơm nếp đốt cháy cho ăn sẽ trừ được.
Không ăn với cá chép: Thịt gà cam ôn, cá chép cam hàn, nếu ăn lẫn sẽ sinh chứng mụn nhọt hoặc phát chứng trường ung. Nên nấu nước đỗ đen uống sẽ khỏi.
Không ăn với tôm: Tôm và gà đều cam ôn cả hai tính dễ động phong. Ăn cùng sinh ra chứng ngứa ngáy khắp người, để giải nấu nước kinh giới uống.
Không ăn với mận: Mận tính ôn sáp, nếu ăn với thịt gà sẽ sinh chứng hoắc loạn (thổ tả) ngược tật (sốt nóng sốt rét). Khi này nấu nước sơn tra uống sẽ khỏi.
Theo Đông y, thịt gà vị cam, tính ấm có tác dụng ôn trung ích khí, bổ tinh tủy. Là món ăn dễ kiếm giàu dinh dưỡng dùng để bồi bổ, an thai và chữa các chứng bệnh khác nhau như tiêu chảy, lỵ, viêm nhiễm sinh dục, tiết niệu, phù nề...
nguồn:http://vn.nang.yahoo.com
 NAM MÔ DƯỢC SƯ LƯU LY QUANG VƯƠNG PHẬT
|
| |
| |
| atoanmt |
Date: Thứ Bảy, 03 Mar 2012, 11:10 PM | Message # 2 |
 Generalissimo
Group: Administrators
Messages: 5081
Status: Tạm vắng
|
AToanMT
|
| |
| |
| Cường |
Date: Thứ Hai, 26 Oct 2015, 6:42 PM | Message # 3 |
|
Major general
Group: Disciples
Messages: 352
Status: Tạm vắng
|  
|
| |
| |
| LSK |
Date: Thứ Ba, 26 Apr 2016, 6:18 AM | Message # 4 |
 Major general
Group: Disciples
Messages: 484
Status: Tạm vắng
| Không ăn tiết canh gà ( hay tiết luộc còn sống)
Không ăn phao câu gạ
Hạn chế và tốt nhất không ăn da gà
Hiện nay ở Việt Nam ( nhất là khu vực Đông Nam Bộ) tốt nhất không ăn cơm gà đĩa ngoài các quán cơm bụi (25.000đ/ đĩa) vì toàn gà đông lạnh của Trung Quốc. Các loại miến, bún, phở gà bình dân cũng không nên xơi.
Đề phòng hơn kể cả các quán ăn nhanh kiểu My.., không cho trẻ em vào đó ăn các món từ gà ( cho chắc ăn)
* Nhưng :
Đĩa gà này thì xơi ngon được
Message edited by thanhlongphapsu - Thứ Tư, 12 Oct 2016, 2:38 AM |
| |
| |
| atoanmt |
Date: Thứ Tư, 27 Apr 2016, 2:48 PM | Message # 5 |
|
Generalissimo
Group: Administrators
Messages: 5081
Status: Tạm vắng
|
AToanMT
|
| |
| |
| kathy |
Date: Chủ Nhật, 01 May 2016, 12:45 PM | Message # 6 |
 Colonel general
Group: Users
Messages: 900
Status: Tạm vắng
|    
|
| |
| |
