Chủ Nhật
23 Jan 2022
12:45 PM
ĐĂNG NHẬP


Dưới đây là "Danh Mục" thu gọn,
xin mời bấm vào "tam-giác" nhỏ để chọn bài xem:









PHÒNG TÁN DÓC TRỰC-TUYẾN
KHÁCH 4 PHƯƠNG:

LỊCH
Search
CÁC BÀI VIẾT MỚI NHẤT
<> Realtime Website Traffic

[ BÀI VIẾT MỚI · Forum rules · TÌM KIẾM · RSS ]
  • Page 1 of 1
  • 1
FORUM » TRANG Y HỌC - SỨC KHỎE » TRANG ĂN NHẬU » PHỞ (Chuyện dài nhiều tập.)
PHỞ
LSK Date: Thứ Năm, 14 Jul 2011, 9:48 AM | Message # 1
Major general
Group: Disciples
Messages: 485
Status: Tạm vắng


Phở Việt


Phở - một món ăn của người Việt là đặc sản của Việt Nam đã cùng một vài món khác vang danh trên thế giới, được vào Từ Điển Bách Khoa nước Pháp với đúng tên của nó : le PHO ( Vì tiếng Pháp không dấu ) thay vì gọi là Soup như trước kia.
Phở - Món ăn dân dã, giản dị và phổ biến khắp cõi Việt Nam.
Phở - Bình dân
Phở - Sang trọng
Phở - Chính cách và Phở - phá cách
Phở - cả hàng nhiều trang,nhiều thời kỳ giai đoạn được nhiều người nói về trong văn hóa ẩm thực Việt.
Phở - vv và vv...
Nhửng năm giữa TK 20, nhà thơ Tú Mỡ - Hồ Trọng Hiếu đã có bài thơ về Phở rất đúng, rất hay, trào phúng và độc đáo, có lẽ lúc đó bây giờ và mãi về sau còn nguyên giá trị.

Phở Đức tụng


Trong các món ăn "quân tử vị",
Phở là quà đáng quí trên đời.
***
Một vài xu, nào đắt đỏ mấy mươi,
Mà đủ vị: ngọt, bùi, thơm, béo, bổ.
Này bánh cuốn, này thịt bò, này nước dùng sao nhánh mỡ.
Ngọn rau thơm, hành củ thái trên,
Nước mắm, hồ tiêu cùng giấm, ớt điểm thêm,
Khói nghi ngút đưa lên thơm điếc mũi...
Như xúc động tới ruột gan bàn phổi...
Như giục khơi cái đói của con tì.
Dãu sơn hào, hải vị khôn bì,
Xơi một bát, thường khi chưa thích miệng.
Kẻ phú quí cho chí người bần tiện,
Hỏi ai là đã nếm chẳng ưa.
Thày thông, thày phán đi sớm về trưa,
Điểm tâm phở, ngon ơ và chắc dạ.
Cánh thuyền thợ, làm ăn vất vả,

Phở xơi no cũng đỡ nhọc nhằn.
Khách làng thơ, đêm thức viết văn,

Được bát phở cũng đỡ băn khoăn óc bí...
Bọn đào kép, con nhà ca kỹ,
Lấy phở làm đầu vị giải lao.
Chúng chị em sớm mận, tối đào,
Nhờ có phở cũng đỡ hao nhan sắc.
Phở là đại bổ, tốt bằng mười thuốc Bắc,
Quế, phụ, sâm, nhung chưa chắc đã hơn gì...
Phở bổ âm, dương, phế, thận, can, tì,
Bổ cả ngũ tạng, tứ chi, bát mạch...
Anh em lao động, đồng tiền không rúc rích,
Coi phở là món thuốc ích vô song.
Các bậc vương tôn, thuờng chả phượng, nem công,
Chưa chén phở, vẫn còn không đủ món.
Chớ khinh phở là đồ ăn hèn mọn.

Đấu xảo thành Ba-lê còn phải đón phở sang,
Cùng các cao lương vạn quốc phô trương,
Ngon lại rẻ phở thường tranh quán giải,
Sống trên đời, phở không ăn cũng dại,
Lúc xuôi tay ắt phải cúng kèm.
Ai ơi, nếm thử kẻo thèm...








Message edited by LSK - Thứ Sáu, 15 Jul 2011, 4:30 AM
 
atoanmt Date: Thứ Tư, 13 Sep 2017, 11:35 AM | Message # 2
Generalissimo
Group: Administrators
Messages: 5036
Status: Tạm vắng


AToanMT
 
FORUM » TRANG Y HỌC - SỨC KHỎE » TRANG ĂN NHẬU » PHỞ (Chuyện dài nhiều tập.)
  • Page 1 of 1
  • 1
Search:


TỰ-ĐIỂN TRỰC-TUYẾN :

Từ Điển Online
Bấm vào dấu V để chọn loại Tự-Điển
Gõ Chữ muốn tìm vào khung trắng dưới đây:
Xong bấm GO